TAPAS & ENTRADAS
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Couvert 3,50€
Foccacia da casa, manteiga fermentada de algas, tapenade e rillete de peixe (por pessoa)
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Ostras Portuguesas 9,00€ / 18,00€
Sempre frescas, acompanhadas de vinagrete de chalotas. (3 ou 6 unidades)
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Crudo de Corvina 12,00€
Corvina selvagem curada, molho à base de dashi e citrinos, kumquat, picles de jalapeños e ovas de truta.
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PERCEBES, LINGUEIRÃO, MEXILHÃO E VINAGRETE 18,00€
Mariscos nacionais servidos frios em vinagrete verde à base de àgua de tomate e óleo de coentros
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Salada Outonal 14,00€
Abóbora fumada, beterraba em pickle, purê de abóbora, óleo de menta, e queijo da ilha São Miguel dos Açores.
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Bisque de Lagostim 14,00€
Bisque aveludada de lagostins com um toque de erva principe.
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Fritto di Mare 12,00€
Tempura leve de Caranguejo de casca mole, lulas e camarão empanados e fritos. Ervilha com purê de wasabi e picles de cebola roxa.
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Gambas Rosas com Salsa Verde 13,00€
Gambas selvagens salteadas em salsa verde (salsa, coentros, alho e malagueta). Acompanha brioche da casa
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Lingueirão à Bulhão Pato 16,00€
Lingueirão fresco da costa portuguesa, feito num molho tradicional de alho, coentro e vinho branco, sevido com pão de fermentação natural.
PRATOS PRINCIPAIS
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Moqueca de Peixe 26,00€
Corte alto de corvina no molho a base de azeite de dendê, leite de coco, pimentos. Acompanha arroz basmati com castanha de caju e farofinha amarela.
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ARROZ de carabineiro 38,00€
Arroz cremoso feito no molho das cabeças do carabineiro, com carabineiro algaravio e aioli de lima e coentros.
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Peixe, açaí e castanhas 30,00€
Encharéu selvagem dos açores, purê de castanhas, molho de açaí, beurre blanc e chips de castanhas
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Massa fresca, cogumelos e cebola 26,00€
Raviolis de massa fresca recheados com purê de cebola caramelizada e shitake, velouté de cogumelos e cogumelos selvagens.
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Bacalhau 30,00€
Lombo de bacalhau em baixa temperatura, charuto de couve com broa de milho, purê de ervilha, emulsão de bacalhau e alho francês e mini legume grelhado
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Moqueca de Banana 18,00€
Versão vegana da nossa Moqueca, com banana da terra, cozida e dourada, molho e arroz basmati e farofinha.
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Menu Júnior 15,00€
Peixe grelhado, purê de mandioca e legumes. Incluí uma bola de gelado de sobremesa.
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EXTRAS 3,00€
Salada mescla de folhas / Arroz Basmati com Castanha de Caju.
SOBREMESAS
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Pavlova, wasabi e cerejas 8,00 €
Pavlova, gelado de wasabi, gel de cereja, cerejas licorosas e mousse de cerejas
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Baba au Porto 8,00€
Bolo embebido em calda de vinho do Porto Dry White, com pêras caramelizadas e creme de cumaru
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Mandioca, coco e queijo coalho 8,00€
Bolo de mandioca, cocada morena e queijo coalho grelhado no mel
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Texturas de cacau e gelado de cupuaçu 8,00€
Mousse de chocolate, bolo de chocolate amargo, ganache de chocolate branco caramelizado e nibs de cacau, servido com sorvete de cupuaçu
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Bola de Gelado Premium da Gelataria Portuense 4,00€
Consulte sabores disponíveis.
Bebidas
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água 2,00€
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água com gás 2,50€
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Refrigerantes 2,00€
Coca-cola (normal ou zero), Lipton Ice Tea (limão ou pêssego)
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Aquela Kombucha 3,00€
Sabor Gengibre ou Hortelã
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Estrella Damm 3,60 €
Príncipe (30 cl)
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Estrella Damm Daura 3,50€
Sem glutén
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Estrella Damm Inedit 4,00€
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Estrella Damm Free 0% 3,50€
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PORTO TAWNY CHURCHILL´S 8,00€
10 anos
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PORTO TAWNY CHURCHILL´S 12,00€
20 anos
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Porto Dry white churchill´s 10,00€
10 anos